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太原美食攻略(2)

2012年10月10日 14:24 来自:匿名游客 访问量(1423)

在我看来没一段旅行中,美食比美景更能吸引人,爱吃的孩子们都是幸福的,因为在吃中我们可以体会到这个城市的人生百味,美景固然美丽,但是大多也就是那个样子,看看照片,如果不标注好,还以为都是一个地方。但是美食就不一样了,提起热干面,那就是武汉,提起下笼包,那就是上海,根本不需要我们经过大脑思考,这就是美食的魅力。

老鼠窟元宵:皮薄馅满,味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们,都要慕名前去“老鼠窟”品尝。此元宵皮儿绵中有粘,馅儿甜中有香,色泽洁白鲜亮,配料讲究,风味独特,已被列入山西省非物质文化遗产。
老鼠窟地址:钟楼街中段,离柳巷特别近。

 
鸡蛋醪糟:太原十大名吃之一,雪白的醪糟里飘着金黄色的鸡蛋,吸引着大量顾客,是深受太原人喜爱的一种大众化羹汤。

 
六味斋:太原人对六味斋情有独钟。每当钟鸣鼎食,六味斋的酱肉始终是太原人餐桌上的一道美味佳肴。六味斋酱肉素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称山西省内外。
地址:太原大街小巷都有六味斋店。

六味斋酱牛肉

 
双合成
:1898年(清末光绪24年)河北省保定市满城县夏家庄人李洛金、张子瑞在石家庄开了个店铺,取“两个合办必能成功”之义,商号叫双合成。其中郭杜林月饼是最为著名。

 
老陈醋:山西人都爱吃“醋”,每次吃饭菜都少不了“醋”。著名的有宁化府醋、东湖醋等等。
其中宁化府醋:明代宁化府府内酿醋、磨面、制酒的小型作坊,酿出的醋仅供皇室自用。其后,益源庆虽几易其主,但醋的质量始终如一,买卖也因而经久不衰。时至今日,昔日的宁化府早不是王侯尊贵的象征,但由此得名的益源庆醋,却醇香如故。

 

 

 

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